Proteinle ilgili bugüne kadar yüzlerce farklı doküman okuduk. Her kafadan bir ses duyduk. Belki aklımız karıştı. Ama temel nokta hep aynıydı, bir sporcu için protein kesinlikle vazgeçilmezdi. Bu yazıda amacımız, proteinle ilgili söylentileri bilimsel bir temele oturtup kompozisyon şeklinde sizlere sunmak. Konuyla ilgili Dr. Lemon tarafından yapılmış bir araştırma mevcut. Bu araştırmada 22 yaşındaki erkek deneklere haftanın 6 günü 1.5 saat ağırlık çalışması yaptırılırken, katabolik etkiden korunmaları için vücut ağırlığına göre kilo başına günde 1,4 gram protein veriliyor. Bu, 68 KG vücut ağırlığındaki antrenman yapan erkeğin 102 gram proteine ihtiyaç duyduğu anlamına geliyor. Bu miktar hacim kazanmakla, ya da kas kütlesi gelişimiyle alakalı değil. Bu araştırma bize gösteriyor ki kas kütlesi kazanmak isteyen sporcuların 1,4 gram / KG dan fazla protein almaları şarttır. Bu miktar sadece katabolik etkiyi önleyerek aşırı çalışma sendromunun önüne geçiyor. Vücut geliştirme profesyonelleri vücut ağırlığına göre Kilogram başına 2-4 gram protein aldıklarını söyleyerek bu araştırmayı destekliyor.  Buna göre 100 Kiloluk profesyonel bir sporcu maksimum kas gelişimi sağlamak için günde 300-400 gram protein ve 1000 gram karbonhidrat almalıdır. Buda yağlardan gelen kaloriyi hesaba katmadığımızda, günde yaklaşık 5600 kalori aldığımız anlamına gelir. Bu rakamlar ilk başta kulağa abartı ya da korkutucu gibi gelse de, steroid kullanıyorsanız ve ya ağır idman yapan profesyonel sporcu olma yolunda ilerleyen bir sporcuysanız bu rakamlar tamamen anlaşılırdır. Tabi ki vücudunuzun tepkisine göre bu rakamların üstüne de çıkabilirsiniz.
Proteinleri alırken, karbonhidratları da ihmal etmemek gerekiyor. Sizinde bildiğiniz gibi, karbonhidratlar proteinlerin yerine enerji ihtiyacı için harcanıyor. Yani yeterli karbonhidrat almadığınız takdirde, aldığınız protein, enerji oluşumu için tüketilerek proteinin gerekli yerde kullanılmasını engelliyor. Yeterli karbonhidrat alımını ihmal etmezseniz, aldığınız proteinin hepsi kas yapılanmasına harcanacak ve toplamda daha fazla kas kütlesi kazanmanızı sağlayacak.  Örnek olarak, Nandrolone-Decanoate kullanan bir sporcu, artan protein sentezi yüzünden daha fazla proteine ihtiyaç duyacak. Bu sporcu karbonhidrat almazsa, karbonhidrat yerine proteinler kullanılacak ve dolayısıyla büyümek için gerekli ortam sağlanamamış olacak. Vücut Geliştirme sporcuları, kaslarını çalıştırırken yüksek proteinli bir diyet uygularlar. Böylece, yaktıklarından daha fazla protein depolarlar. Böylece vücudun, büyüme tepkisi daha iyi olur.
Karbonhidratlar, idman sırasında ve günlük hayatta vücudun enerji kaynağıdır.  Proteinler, kas dokusunun gelişmesinde ve yenilenmesinde kullanılır. Fakat yalnızca doğru oranda tüketildiğinde! Basit bir yüksek protein / düşük karbonhidrat diyeti vücutta bitkinliğe sebep olacak, glikojen depoları tükenecek ve hayal kırıklığına sebep olacak. Çünkü çok çalışmanıza rağmen, kas dokunuzda umduğunuz gelişmeyi göremeyeceksiniz.  Böyle bir diyetin, aynı zamanda yeterli su içmediğiniz takdirde uzun vadede azot salınımı nedeniyle böbreklerinizde de hasara sebebiyet vermesi son derece muhtemel gözüküyor.  Çünkü aldığınız proteindeki aminoasit dizilimi için vücut azot seviyesini yükseltecektir.
Protein alımıyla ilgili temel bilgiler şimdilik bu kadar. Göz önünde bulundurmamız gereken şey, protein ve karbonhidrat dengesini, vücudun tepkisine göre optimum seviyede tutmaya çalışmak. Bin bir zorlukla aldığınız proteinlerin basit karbonhidratlar gibi enerji için yakılmasını yada azota bağlı olarak artan amonyağın böbreklerimizde tahribata sebebiyet vermesini sanırım istemeyiz.